こんにちはSKENです🐟
日本海で釣った92cmのブリの心臓を食べてみます！
前から気にはなっていたので、この機会に挑戦してみます！
釣って2日経っているので、火は通します！
取り出した心臓ですが
左の白い部分が「動脈球」
右の三角が「心室」です
心室の穴が空いている部分に「心房」が有りましたが、どっか行きました😁
スライスして
湯通しします
はい！完成
ポン酢でいただきまーす
「心室」は鳥のハツの様な感じです！
「動脈球」は噛み切れない！
決して美味しい物では有りませんが、もうちょっと濃い味付けにしたら、お摘まみに良いかも(^o^)
次は「胃袋」食べてみます！
